Хмель Beervingem "Centennial" (США), 50 г

Хмель Beervingem "Centennial" - это сорт американского хмеля, который был выведен в 1974 году в США. Он получил свое название в честь столетия основания штата Вашингтон. Этот хмель имеет высокий коэффициент альфа-кислот к бета-кислотам, что делает его более горьким и острым в использовании.

Преимущества хмеля "Centennial" заключаются в его ярком аромате и вкусе, который имеет оттенки цитрусовых, хвойных и цветочных нот. Он также обладает высокой устойчивостью к болезням и может использоваться как для ароматизации, так и для горечи в различных стилях пива, включая IPA и APA, пале эль, крафтовое пиво и другие. 

Кроме того, хмель "Centennial" может использоваться в сочетании с другими сортами хмеля, чтобы создать уникальный и насыщенный аромат и вкус в пиве. Он также может быть использован в качестве ароматического хмеля в холодной варке или добавлен в конце кипячения для сохранения максимального количества аромата и вкуса. Хмель "Centennial" также может быть использован в сухом охмелении для придания пиву более яркого и насыщенного вкуса и аромата.