Солод Ржаной ферментированный 150 EBC, 1кг
Вес: 1 кг
Цветность EBC: 150 EBC
Производитель: Россия
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.
Ржаной ферментированный солод получается путем проращивания зерна ржи, его ферментации, сушки и помола. В процессе ферментации в солоде интенсивно протекает процесс образование меланоидов, придающих ему характерный кисло-сладкий вкус, аромат и специфический красный цвет.
Хотя ржаной солод и используется для приготовления темных сортов пива и стаутов, ферментированный солод обычно используют в качестве небольшой вкусоароматической добавки в пиво или самогон из-за низкой активности ферментов, способствующих осахариванию и проблем фильтрации, по причине которых ржаной ферментированный солод не рекомендуется использовать в объеме более 40% засыпи.
}} "Гидрозатвор для банок")
}} "Пробка силиконовая белая для бутыли 29-33 мм")
}} "Пробка силиконовая белая для бутыли 37-41 мм")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's M31 Belgian Tippel, 10 гр")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's M41 Belgian Ale")
}} "Дрожжи Fermentis Safbrew S-33, 11.5 г")
}} "Дрожжи Fermentis Safale US-05, 11.5 г")
}} "Гидрозатвор для бутыли")
}} "Наклейка-шкала на бак для брожения, 30 литров")
}} "Гидрозатвор двухкамерный на бутыль 43-52 см (Ferrari)")