Самогоноварение
.png)
Базовый солод Пилснер
Цветность EBC: 2,8 - 4,5 EBC
Свойства:
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Обладает низкой цветностью, слегка сладковатым вкусом, с ореховым привкусом. Характеризуется высоким качеством и стабильными характеристиками.
Применение:
Является основным солодом в засыпи, используется аналогично Pilsner.
Доля в засыпе до 100% общего объема.
Может использоваться для приготовления виски в домашнем самогоноварении.
Дрожжи Bragman «48 Universal», 135 гр - новый комбинированный штамм дрожжей для браг с сахаром или декстрозы.
Ячменный солод Chateau Crystal - ароматный бельгийский солод c уникальными ароматическими и вкусовыми качествами. Особый процесс производства, разработанный Castle Malting.
Цветность EBC: 142-158 EBC
Свойства:
Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Шато Кристал (Chateau Crystal) обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Применение:
Ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока.
До 20% смеси.
Ячменный солод Шато Кара Руби (Chateau Cara Ruby) - бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Цветность EBC: 45-55 EBC
Свойства:
Chateau Cara Ruby придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение:
Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли.
До 25% смеси.
Ячменный солод Шато Кара Голд (Chateau Cara Gold) - самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Цветность EBC: 110-130 EBC
Свойства:
Chateau Cara Gold придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Темное и коричневое пиво.
До 20% смеси.